La localidad extremeña de Zafra acogerá entre el 2 y el 5 de mayo el 4º Encuentro de la Red Europea de Queserías de Campo de la que forma parte el Cabildo de Lanzarote, a través de la consejería de Agricultura y Ganadería que dirige Francisco Fabelo.
El Cabido de Lanzarote informa en su web que participarán conjuntamente representantes de otras provincias y capitales, y productores e inspectores de más de diez países europeos que a través de casos prácticos mostrarán las distintas formas de adaptación de la normativa europea en materia de seguridad alimentaria a las pequeñas producciones.
Para el consejero de Agricultura del Cabildo de Lanzarote, Francisco Fabelo, es importante que la isla tenga presencia en los foros más importantes del sector de cara a "defender la supervivencia y la riqueza cultural, gastronómica y ganadera de la quesería de campo artesanal canaria y de la isla de Lanzarote, así como mejorar el sector agroalimentario, de vital importancia para el desarrollo rural, y el futuro de las pequeñas explotaciones lácteas".
Junto a esta edición del encuentro anual de la Red Europea de Queserías de Campo, se celebrará un Congreso Europeo que reunirá también a dichos productores, técnicos queseros e inspectores de sanidad de países europeos, con el objetivo de compartir conocimientos e iniciar colaboraciones para compaginar pequeñas producciones queseras y calidad sanitaria.
